六大理由告诉你，为何许多人都选择喝酱香酒？

　　茅台酒作为中国酱香型白酒代表，其醇香美味令无数人为之倾倒。为什么那么多人喜欢酱香酒?酱香酒到底好喝在哪里?

　　口感上乘

　　人们喝酒首先要体验的是酒的口感，口感度对于体验者来说十分重要。此外，一款好酒不仅要闻起来芳香浓郁，而且需要入口不难咽，口感醇厚或者清冽，有层次感。

　　茅台酒是风格最完美的酱香型白酒之典型，不仅口感上乘，入口顺滑，还具有空杯留香的典型特点。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，空杯留香，持久不散。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。

　　工艺独特

　　茅台镇优质酱香酒的酿造工艺特殊，跟浓香、清香型白酒截然不同。一瓶茅台镇优质酱香酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。

　　在这期间，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，整个生产过程以传统手工操作为主，遵循天时及环境特点，通过富集筛选自然环境中的微生物参与发酵产香，通过陶坛贮存使基酒自然老熟醇厚，再遵循基酒本身特征，通过精心勾兑使不同轮次、不同酒度、不同酒龄和不同典型体的基酒合理搭配，使产品达到平衡、协调、稳定的完美状态。

　　纯天然发酵

　　其实，茅台镇优质酱香酒至今为止也尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

　　酒精度科学合理

　　茅台镇优质酱香酒的酒精浓度一般在53%(vol)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

　　酸度高

　　茅台镇优质酱香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乳酸和乙酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。

　　抗疲劳、抗病毒、抗衰老

　　茅台镇优质酱香酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。